ポルチーニ茸の値段の相場はいくら? 料理(レシピ)は?


このページは約7分で読めます。


 
左吹き出し画像

 こんにちは、トレンドガールです。さて、秋の味覚で代表的なものといえば、やはりキノコが挙げられますよね。この時期、キノコ狩りを楽しむ方なども中にはいらっしゃるかと思います。

 

 そんな中で、「ポルチーニ茸」という名前のキノコを、皆さん聞いたことはありますでしょうか? ちなみに、筆者はキノコと言えば、まずシイタケやマツタケなどが頭に思い浮かぶのですが、このポルチーニ茸については聞いたことが無かった為、一体どのようなキノコなのか興味が湧きました。

 

 そうなると、調べずにはいられない性格なので、今回は「そもそもこのポルチーニ茸とはどういったキノコなのか?」という部分についてを始めとして、その他にも、ポルチーニ茸の値段調理法などについて詳しく調べて見ることにしました!

 

ポルチーニ茸とはどんなキノコなの? 美味しいの?

porcini965

 

 さて、そもそもこのポルチーニ茸とは一体どのようなキノコなのでしょうか? 日本ではどちらかというと馴染みが薄いキノコですが、調べてみると、どうやらヨーロッパを中心とした海外で人気のキノコなんだそうです。

 

 ちなみに、このポルチーニ茸は、世界三大キノコとして、トリュフやマツタケなどと並ぶと言われているんだそうですよ! (イタリア語だと「フンギ・ポルチーニ」と言うそうですね。) しかも、イタリア料理で一番よく使うキノコのようです。

 

 食感としては、肉質が厚く繊維がしっかりしていて歯ごたえが良いそうですね。それと、香りなども良いようです。また、このポルチーニ茸ですが、日本では「ヤマドリタケ」と呼ばれていて、山に自然自生しているそうです。

 

 ちなみに、このポルチーニ茸ですが、現在日本では中国産の物なども数多く輸入されて来はじめているようですが、やはり一番重宝されるのは、本場イタリア産のポルチーニ茸のようですね。

 

ポルチーニ茸の値段の相場はいくら位? 高いの?

 

 さて、このポルチーニ茸は、そのままフレッシュな状態のものや冷凍させたもの、更に乾燥させたものなどが出回っているようですが、日本では主にスライスして乾燥させたものが多く出回っているようですね。

 

 気になる価格ですが、乾燥させたポルチーニ茸100gで、約1,700円~4,000円くらいで販売されているようです。やはりネットを見ても本場イタリア産が主のようで、結構なお値段がします。


☆GABAN ギャバン 乾燥ポルチーニ茸 フンギポルチーニセッキ 100g【常温】

 

 ちなみに、このポルチーニ茸、どうしてこんなに高価なのかというと、トリュフやマツタケと同様に人工栽培ができないキノコだからなんだそうですね。(自然に生えている物のみだそうです。)

 

 なので、その年によって、豊作だったり不作だったりするようです。日本のマツタケと同じですね。(これが、世界三大きのこと言われる所以であり、重宝されている理由でもあります。)

 

 話を戻しまして、このポルチーニ茸はツイッターでも今、話題になりつつあるようですよ。皆さん結構関心があるようですね。


以下Twittterより参考画像入りツイートを引用

 また、このポルチーニ茸ですが、冷凍のものだと香りが落ちてしまうことが多いようなので、買うならそのままフレッシュなものか、乾燥のものが良いようですよ。

 

[ポルチーニ茸] ファン必見の国際選手権がある?

 

 さて、そんな人気のポルチーニ茸ですが、やはり重宝されているのでファンも多いようです。そして、見出しの通りファン必見のイベントがあるんですよ!

 

 ちなみに、それは何かと言いますと、イタリアで行われた「ポルチーニ国際選手権」なるもので、最近テレビ番組「世界の果てまでイッテQ!」で放送され話題になりました。

 

 この選手権のルールは、制限時間4時間の中で、山の中に入って行きどれだけ多くのポルチーニ茸が採れたか?や、更に大きさや形などでも競う選手権なんだそうです。

 

 このポルチーニ茸は、ブナの木の根元に多くあるらしいので、山の中を探しまくる訳ですね。それと、本大会の参加者は何と515名! かなりのポルチーニファンが集まったようですよ!

 

 あと、現地まで行って参加した宮川大輔さんは、前日の視察の段階で巨大なポルチーニ茸を採っていましたが、どうやら今回の優勝者はそれよりも小さな586gだったようですね。

 

 ちなみに、本番での宮川さんはどうだったかと言うと、本物のボルチーニ茸ではなく、違う品種の似ているキノコをゲットするという手痛いミスを犯されたようですw さすが芸人さんですねw (宮川さんのゲットした巨大ポルチーニ茸の画像はこちら。)

 

 それと、去年はどうやら化け物級のポルチーニ茸が採れたようで、優勝者の大きさは、なっ!なんと! 1650gの巨大キノコだったようですよ! これは凄いですね! (気になる画像はこちら。)

 

ポルチーニ茸を使った料理(レシピ)は? 乾燥?

hatumoude-eigo-gimon1425

 

 さて、このようにヨーロッパではかなりの人気のあるポルチーニ茸ですが、日本ではまだあまり浸透していませんので、いざ食べようとしても、一体どのような調理法があるのか分かりませんよね。という訳で、そんな方の為に、早速その辺について調べてみました。

 

 で、その調べた結果ですが、まず一番多いのは、パスタの材料として使うという調理法のようです。この辺はやはり、イタリアで人気のキノコならではですね。

 

 ちなみに、パスタに入れる際は、日本では乾燥ポルチーニ茸が主流なので、まず始めにこの乾燥したキノコを戻す必要があります。戻し方としては、まず電子レンジ(500w)でチンする方法があるようですね。

 

 こうすることで、ポルチーニの香ばしさがよく出て、尚且つ短い時間で戻せて、味と香りが同時に楽しめるんだそうです。(ちなみに、この方法は、炒め物やパスタソースを作る際、それと、リゾットを作る際などにも良く合う方法なんだそうですよ。)

 

 話を戻しまして、ポルチーニ茸を炊き込みご飯やスープなどに使う場合は、電子レンジではなく、出来れば、よく煮るのでぬるま湯で30分ほど戻す方法がオススメだそうです。

 

 これは何故かと言いますと、料理の時に、他の素材にもポルチーニの出汁を染み込ませるのに、丁度良いからのようですね。(ちなみに、こちらの方法はオールマイティーのようです。)

 

 なるほど~、かなり勉強になりました。なので、画面の前のみなさんも、ポルチーニ茸を戻す際には、ぜひこれらの方法でやってみてはいかがでしょうか?^^

 

 話を元に戻しまして、ポルチーニ茸を使った料理レシピですが、以下のクックパッドのレシピを参考にしてみて下さい。上述したパスタやリゾットなどを始めとして、とても美味しそうな料理ばかりなので、ぜひ色々と挑戦して見てくださいね!^^

 

 

欧州高級品のポルチーニ茸についての記事-終わりに-

 

 さて今回は、”そもそもポルチーニ茸とは何ぞや?”という部分を始めとして、価格の相場やレシピなどについてご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか? 本場イタリアでは選手権まで開催されているほど人気だったのにはビックリでしたね。

 

 という訳で、是非これを機会に、ポルチーニ茸をまだ一度も食べたことが無い方などは、マツタケと同等の高級食材なので、一度食されてみることをオススメします。^^ (私は早速味わって見ましたが、何と言っても、厚切りでバターで味付けしたのが美味しかったですね。)

 

 最後になりますが、本記事でご紹介した23日放送の「世界の果てまでイッテQ」での、ポルシチーニ国際選手権の動画を発見しましたので、こちらをご紹介して本記事の締めとさせて頂きます。映像で見るとその大きさに驚きますよ!(気になる動画はこちらからどうぞ。)

 

以下オススメの記事

 

The following two tabs change content below.
 「流トレ!」では、数人のライターがトレンドボーイ(トレンドガール)を名乗り、今話題のニュースや雑学情報を始めとして、その他にもドラマや映画、アニメや音楽といったエンタメ情報の中から、それぞれの趣向の元にネタを選定し、そこから記事を書いて寄稿しています。そして更に、その文章を読者がより読みやすい形にするべく、編集スタッフが文章や構成などを統一化してから、記事をアップロードしています。

 今回の記事が何かのお役に立てましたら、各種ソーシャルボタンでシェアして頂けると幸いです。

 

以下オススメの記事

 

[Featured Articles & Ads]

 

トップページ | お問い合わせ

 コメントですが、本文以外の各項目は任意となっておりますので、お気軽に感想を書いて頂けたらと思います。(ただ、お手数ですが、スパム防止のため画像認証文字の入力だけお願いします。)

 皆さんの知っている情報や体験談などを書いて頂いて、有益な情報を共有して頂ければと思います!

🔻記事内容に一言突っ込む!or知っている情報(体験談)を書き込む!🔻

 
メールアドレス(任意・公開されません)
*コメント本文(必須)

 *以下ボックス内に数字を入力した事を確認した後に、上記の送信ボタンを押して下さい。

 投稿して頂いたコメントですが、編集スタッフのチェック後に掲載しておりますので、即時には反映はされません。また、暴力的な内容や中傷などを含む投稿は事前に削除しますので、予めご了承下さい。

 

左吹き出し画像

 時代はもはやここまで来ているのか!「宙に浮くスピーカー」レビサウンド

 

 Bluetooth4.1対応、次世代スピーカーデバイスの「レビサウンド」は、最新鋭のフローティング・リニアテクノロジーを搭載。

 

 スマホ制御によりバランスを保ちながら空中を浮遊し、尚且つ幻想的な光と共に、回転しながら音楽を奏でます。

 

 スピーカー底面には強力なネオジウムマグネットを採用。例えば、料理中に冷蔵庫に貼り付けて音楽を聞くことも出来ますし、自転車のハンドルに付けて、音楽を楽しみながら移動することも可能に。

 

 更に、このレビサウンドを夜のイルミネーション代わりにすれば、1人癒やしを感じながら落ち着いた空間を過ごせますし、友人と少人数で過ごしたり、パーティなどの際には、周りに受けること間違い無しなのではないでしょうか?^^

 

 価格設定についても、1万円台と、これまた学生さんなどでも比較的手に届きやすいのが嬉しいですね。1ヶ月で割ると400円台なので、毎日ちょっとずつコツコツ溜めてから買うことも出来ちゃいますよ♪

 

 詳細は、以下の画像リンクから確認する事が出来ます。運営スタッフおすすめのこの一品! とにかく一見の価値ありです!

 
 

ディズニーまとめ!

2016 ディズニーランド 画像

折り紙情報まとめ!

折り紙 折り方 画像

超怖い都市伝説特集

都市伝説画像

トリックアート!?

だまし絵 画像

思わず二度見します

二度見 画像

ハプニング!?

ドッキリ 画像

笑い過ぎ注意!

面白い 画像

感動・泣ける歌

感動・泣ける歌 画像

モノマネ動画集!

モノマネ 画像

山で熊と遭遇したら?

熊 画像

犬の癒やしまとめ

癒やし 犬 画像

引き出しにネコ!?

ネコ 肉球 画像

卵の殻は食べれる!?

卵 画像

ゲームで遊ぶ?

ブログパーツ 画像

男を振り向かせる!

脈なし 男性 逆転 画像

恋愛のおまじない?

好きな人に好かれたい 画像

シャイ男の恋愛観?

シャイな男性が好きな人にとる態度 画像

年下B型男の態度!?

B型年下男性が好きな人にとる態度 画像

旦那の浮気を発見!?

浮気 画像